La poule du dimanche
avait un goût de sacrifice
comme morte dans le bouilli
au vinaigre
fenêtres embuées
la cuisine transpirait d'abondance
le linge du dimanche
nous collait partout
ma grand-mère se démenait
à travers tout ça
avec son tablier du dimanche
et attendait que tout le monde
mange
pour avoir faim.
Hiver comme été printemps et automne
sur la rue Richelieu à Québec
dans la cuisine chez mémère Samson
il faisait chaud en toute saison
le dimanche.
